এঁচোড় দিয়ে মুরগি ভুনার রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: | ২৪ জুন ২০২৩, ০৯:০২

সংগৃহীত ছবি

উপকরণ-
১. মুরগির মাংস পরিমাণমতো
২. কাঁচা কাঁঠাল ২৫০ গ্রাম,
৩. এক চামচ করে আদা-রসুন-জিরা বাটা,
৪. ৬-৭টি কাঁচা মরিচ
৫. এক চামচ করে শুকনো মরিচের গুঁড়া ও গরম মসলা
৬. ২-৩টি তেজপাতা
৭. দুই চামচ ঘি
৮. এক কাপ টমেটো কুচি
৯. গোটা গরম মসলা
১০. স্বাদমতো লবণ ও পরিমাণমতো সরিষার তেল।

পদ্ধতি-
প্রথমে কাঁঠাল কেটে ভালো করে ধুঁয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর একটি কড়াইতে সরিষার তেল দিয়ে আস্ত গরম মসলা ও তেজপাতা সামান্য ভেজে মুরগির মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মাংস ভাজা ভাজা হলে এর মধ্যে- সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হলে এরমধ্যে সেদ্ধ করা কাঁচা কাঁঠাল মিশিয়ে আবারও কষিয়ে নিন। প্রয়োজনে সামান্য গরম পানি মিশিয়ে নিন। কসানো হয়ে এলে ঘি ও গরম মসলা গুঁড়া মিশিয়ে নিন। বেশ মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন। ব্যাস হয়ে গেল মজাদার কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা।



আপনার মূল্যবান মতামত দিন:


  1. জামায়াত নেতা আজহারুলের মুক্তির দাবিতে শেরপুরে বিক্ষোভ সমাবেশ
    জামায়াত নেতা আজহারুলের মুক্তির দাবিতে শেরপুরে বিক্ষোভ সমাবেশ
  1. শেরপুরে হরতাল পালন ও রাস্তায় অগ্নিসংযোগ করেছে ছাত্রলীগ
    শেরপুরে হরতাল পালন ও রাস্তায় অগ্নিসংযোগ করেছে ছাত্রলীগ
  1. শেরপুরে বিএনপি নেতা মাসুদের বিরুদ্ধে প্রকাশিত মিথ্যা ও ভিত্তিহীন সংবাদের প্রতিবাদ
    শেরপুরে বিএনপি নেতা মাসুদের বিরুদ্ধে প্রকাশিত মিথ্যা ও ভিত্তিহীন সংবাদের প্রতিবাদ
  1. শেরপুরে সাংবাদিকদের ওপর হামলার প্রতিবাদে প্রেসক্লাবের স্মারকলিপি প্রদান
    শেরপুরে সাংবাদিকদের ওপর হামলার প্রতিবাদে প্রেসক্লাবের স্মারকলিপি প্রদান
  1. শেখ হাসিনার আসন্ন 'ভার্চুয়াল বৈঠক' ঘিরে আওয়ামী লীগে কী চলছে
    শেখ হাসিনার আসন্ন 'ভার্চুয়াল বৈঠক' ঘিরে আওয়ামী লীগে কী চলছে
  1. শেরপুরের নালিতাবাড়ীতে হত্যা মামলার আসামি ইউপি চেয়ারম্যানসহ গ্রেফতার ২
    শেরপুরের নালিতাবাড়ীতে হত্যা মামলার আসামি ইউপি চেয়ারম্যানসহ গ্রেফতার ২
  1. মার্চ ফর ইউনিটি : শহীদ মিনারে সমাবেশ শুরু
    মার্চ ফর ইউনিটি : শহীদ মিনারে সমাবেশ শুরু
  1. ইংরেজি নববর্ষের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন বিএনপি নেতা মাসুদ
    ইংরেজি নববর্ষের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন বিএনপি নেতা মাসুদ
  1. শেরপুরে বাণিজ্যিকভাবে শুরু হয়েছে কফি চাষ
    শেরপুরে বাণিজ্যিকভাবে শুরু হয়েছে কফি চাষ
  1. সাবেক মার্কিন প্রেসিডেন্ট জিমি কার্টার মারা গেছেন
    সাবেক মার্কিন প্রেসিডেন্ট জিমি কার্টার মারা গেছেন
জনপ্রিয় খবর